TEQUEÑOS - FREIDORA DE AIRE - TASTY FRYER

Ingredientes:

-250 gr de harina de trigo

-1 huevo L

-60 gr de mantequilla sin sal

-70 ml de agua

-5 gr de sal

-AOVE

Instrucciones: 

Pon en un bol la harina y la mantequilla cortada en trozos a temperatura ambiente.

Con las manos, integra la mantequilla con la harina hasta conseguir una textura parecida a la de las migas. 

Añade el huevo y el agua tibia poco a poco. (puede parecer poca agua, pero no lo es)

Si una vez añadida toda sigues necesitando puedes añadir un poco más. 

Pon la sal y amasa durante 10 minutos. 

Amasa en una superficie enharinada hasta que tenga un aspecto homogéneo y sea muy agradable de trabajar. Dale forma de bola y déjala reposar en el bol durante 30 minutos tapada con un trapo limpio. 

Corta el queso en bastones no muy finos.

Estira la masa con las manos hasta que esté fina y córtala en tiras de 2 cm de ancho usando un dedo de referencia. 

Envuelve todo el queso con la masa.

Congela los tequeños una vez estén listos durante al menos 1 hora. Esto te ayudará a que el queso no se salga de la masa. 

Precalienta la freidora a 180º y cocinarlos durante 10 minutos.