¿Tipos de batidoras? Picar o triturar, cuchillas
Todos los tipos de batidoras que hay en el mercado presentan características que buscan hacerte la vida más sencilla en distintos ámbitos, y en este sentido, según tus necesidades, podrás ahorrar mucho tiempo y conseguir los resultados que buscas a la hora de elaborar todo tipo de recetas.
Los diferentes tipos de batidoras presentan diseños que son pensados para cumplir con distintas tareas de batido y mezclado, por esta razón, es importante que elijas aquella que mejor se ajuste con tus necesidades de acuerdo con las características que mejor te convengan.
Por esta razón, en este artículo hablamos con más profundidad sobre los tipos de batidoras más comunes, comentando los aspectos positivos que te brindan dichas batidoras para que puedas decidirte por una opción u otra en base a este análisis.
Continúa leyendo y toma nota de los puntos que desarrollaremos a continuación. ¡Vamos a ello!
Beneficios de los diferentes tipos de batidoras
Los diferentes tipos de batidoras o mezcladoras te ofrecen múltiples beneficios por sus características, que hacen de ellas, herramientas bastante útiles y versátiles en la cocina. Dicho esto, a continuación, conocerás algunos de los puntos positivos que se consiguen con el uso de una batidora:
Pueden ahorrar tiempo
Los distintos tipos de batidoras permiten batir y mezclar los ingredientes de una forma eficiente y rápida, ya que te permiten automatizar muchas las labores básicas de cocina.
Fáciles de usar
Los modelos de batidoras son muy fáciles de usar, hasta para aquellas personas con poca experiencia dentro de la cocina.
Son versátiles
Más allá del tipo de batidora, contaras con el beneficio de que te ofrecen múltiples funciones y accesorios que podrá intercambiar.
Por ello, muchos de los tipos de batidoras podrás usarlos para mezclar, batir, amasar, triturar y demás funciones, las cuales comentaremos con más detalle en los siguientes puntos.
Logran una buena textura y consistencia
las batidoras en general, te permiten obtener una mezcla bastante uniforme y homogénea en comparación con el hecho de mezclar a mano. Esto resulta especialmente beneficioso a la hora de preparar masas de repostería, puesto que contribuye a una textura bastante suave y esponjosa en productos horneados.
Eficiencia energética
Las mezcladoras eléctricas se encuentran diseñadas para poder trabajar de una forma eficiente, lo que quiere decir que requieren de menos esfuerzo físico y consumen mucha menos energía en comparación con la mezcla manual.
En general, las batidoras son herramientas muy versátiles y eficientes que te van a ayudar a ahorrar tiempo y esfuerzo dentro de la cocina, facilitando de esta manera, la preparación de una gran variedad de recetas.
¿Qué función cumple una batidora?
La batidora de repostería se trata de un utensilio que combina normalmente las funciones tanto de una cuchara como las de un tenedor.
Se usa por ello para poder mezclar ingredientes, como la mantequilla y la manteca de cerdo, por ejemplo, con la harina y seguir el procedimiento para hacer para tartas; también la podrás utilizar para elaborar croquetas o pasteles.
Debido a su diseño, suelen contar con un mango de acero inoxidable recto o curvado, que permita además, usarse para cortar los ingredientes en pequeños trozos, pero siempre a través de movimientos delicados.
Básicamente, las batidoras son unos aparatos de cocina cuya función básicamente es la triturar, cortar o mezclar diferentes alimentos.
Como ya comentamos, son bastante versátiles, y es que también se pueden utilizar para hacer batidos o preparar comidas para bebés. Asimismo, dentro de la variedad de batidoras que hay en el mercado, hay varios de accesorios que van con dichos modelos.
En este sentido, los diferentes tipos de batidoras surgen como una respuesta a las necesidades de las personas para elaborar sus preparaciones, siendo en la actualidad uno de los electrodomésticos con mayor demanda en el mercado.
Anteriormente ya comentamos cuáles eran algunas de las funciones que podrás realizar con las batidoras, pero a continuación profundizamos al respecto:
Picar o triturar
En la actualidad, con la gran mayoría de batidoras podrás contar con accesorios que te ayudarán en este sentido, y se trata de un recipiente y una cuchilla para moler.
Mezclar y batir
Esta es una función bastante importante de las batidoras, las cuales te permitirán elaborar cremas, masas o puré. En función de la potencia, la velocidad y los ingredientes van a tener una consistencia distinta.
Rallar
No todas las **batidoras **integran dicha opción, pero si lo prefieres, puedes elegir un modelo que cuente con rallador.
Amasar
Para poder amasar con una batidora vas a necesitar un mezclador de tercer tipo, no va a servir cualquiera. Después, solamente tendrás que ir añadiendo los ingredientes de la manera que te pida la receta.
Montar
Vas a poder por ejemplo, la nata como la clara de huevo si cuentas con dos palillos que se integran a la batidora.
¿Cuántas cuchillas tiene una batidora?
En general, las batidoras cuentan con varios números de cuchillas: normalmente de 2 a 6. La mejor opción para el hogar es contar con una batidora de cuatro brazos, y es que puede manejar desde pequeñas y grandes cantidades.
Vale decir, que una batidora de dos brazos significa que el aparato únicamente cuenta con una cuchilla o un conjunto de cuchillas, las cuales giran alrededor de un eje, lo que les permite moverse en una sola dirección; en cambio, una batidora de tres brazos cuenta con un eje de rotación para cada brazo.
Dichas cuchillas de las batidoras de repostería normalmente son de acero inoxidable y se clasifican en tres tipos diferentes: las planas que se usan para mezclar; las redondas para las mezclas de masa y las triangulares para las croquetas.
¿Qué te ayudará a elegir la mejor batidora?
Comprar una batidora de calidad te va a ser muy sencillo si tienes en cuenta el uso que le vas a dar a esta:
Puede que solamente quieras una batidora básica, simplemente con las funcionalidades estándar y un buen precio, entonces para este caso la batidora manual te convencerá. Pero si eres aficionado a preparar recetas en materia de repostería, sí que deberás buscar otras opciones como es el caso de una batidora planetaria.
Sin embargo, es importante que tengas en cuenta cuatro aspectos importantes que se relacionan con el uso que le vas a dar a la batidora:
Control de velocidad
En función de las velocidades vas a tener en cuenta distintos acabados en las cremas, masas, o lo que prefieras hacer. Por ello, es fundamental que conozcas la velocidad que tiene la batidora y si esta es regulable. Con una mayor velocidad vas a poder tener muy buenos resultados en poco tiempo.
Potencia
Dependiendo de la potencia que presente la batidora, tu preparación va a contar con una mejor o peor textura. En este sentido lo más recomendable es que por lo menos tenga una potencia que supere los 300 W.
Equipo
Según el uso que le quieras dar a la batidora te convendrá aquella que tenga más o menos accesorios.
A priori, no es necesario comprar una batidora que tenga muchos accesorios si únicamente la usas para batir. Eso sí, también tienes la opción de poder ir comprando accesorios a medida que vayas agregando más conocimiento en la gastronomía.
Peso y dimensiones
Cuanto más robusta y pesada sea la batidora vas a evitar derrames y malos tragos, al mismo tiempo que esta se torna mucho más resistente y duradera.
Pero sí que resulta más difícil trasladar, guardar y requieren de más espacio en la cocina, para aquellos que cuentan con un espacio chico puede resultar incómodo. En todo caso, los profesionales suelen usar batidoras pesadas por el hecho que estás pueden durar por años.
Ahora que ya tienes en cuenta los aspectos y las características a tener en cuenta a la hora de elegir el modelo de batidora que mejor te convenga, ya tienes las herramientas necesarias para empezar a buscar la que mejor se adapte a lo que buscas e iniciarte así en el mundo de la gastronomía.
Tipos de batidoras
Ya sea de mano, de vaso, o con varillas, debes saber que tienes muchas alternativas en el mercado para poder elegir la opción de **batidora **que mejor se adapte a tus necesidades.
En este sentido, teniendo en cuenta los puntos que comentamos anteriormente, podrás apostar por una opción u otra, opciones que por sus características podrán desempeñar mejor las funciones que destacamos.
Sus precios en el mercado pueden variar, así como también los modelos entre las propias categorías, pero esto es algo que ya deberás valorar después. En todo caso, a continuación, conocerás los principales tipos de batidoras:
Batidora de mano
Este es el tipo de batidora más común en la cocina de todos los hogares. En general, este tipo de batidora es bastante práctica y, debido a la cantidad de accesorios que normalmente la acompaña, resulta bastante versátil.
De esta manera, además de permitirte preparar sopas, purés o batidos, también te permitirá picar (si cuenta con la picadora) o montar (si cuenta con varillas). Del mismo modo, normalmente incluyen como accesorio un vaso en el cual podrás realizar la mezcla que se batirá.
Batidora de vaso
Si te encanta preparar batidos o smoothies de verduras, las batidoras de vaso te brindarán todas las herramientas que necesitas. Además, las podrás usar también para batir o triturar diferentes platos calientes como purés o cremas
Esta batidora es un modelo bastante cómodo de utilizar, y es que solamente deberás introducir todos los alimentos dentro del vaso y pulsar un botón. Y luego, te va a resultar muy fácil de limpiar, dicho vaso se separará del resto del mecanismo y listo.
En general, este tipo de batidoras normalmente las podrás usar incluso para triturar hielo. Y es que lo tienes todo para poder elaborar deliciosos cócteles. En el mercado vas a encontrar una extensa variedad de batidoras de vaso, y en este sentido, podrás encontrar modelos de todos los precios.
Batidora de varillas
Las batidoras de varillas son ideales para las preparaciones de repostería, así que si eres amantes de cocinar galletas, tartas o bizcochos, esta es tu mejor opción. En este sentido, vas a poder montar nata o preparar crema pastelera, además, tus recetas más dulces van a quedar mucho más jugosas.
Al usar una batidora de este tipo podrás conseguir un 20% más de volumen al montar nata, y hasta un 50% más montando claras a punto de nieve. En este contexto, es la batidora que todo repostero debe tener en casa.
Del mismo modo, al margen de la repostería, la batidora de varillas te va a ayudar a amasar otro tipo de alimentos, como es incluso la carne. Por esta razón, podrás usarla hasta para preparar hamburguesas o albóndigas caseras.
Batidora amasadora
Una batidora amasadora tiene características que van más allá, y para que te hagas una idea, son como una batidora de varillas más profesional.
En este caso, la principal diferencia entre estos dos tipos de batidoras radica en el hecho que, una batidora amasadora te permitirá automatizar los procesos de amasar y mezclar.
Por esta razón, son ideales para la repostería creativa, así como en la preparación de salsas y en la elaboración de masa casera para pizza o pan.
Picadoras
En este punto hay que destacar el hecho que, las batidoras normalmente incluyen un picador como accesorio, pero si que puedes encontrar picadoras de forma aislada en el mercado, las cuales son mucho más potentes que el propio accesorio.
Y en este caso, triturar carne, picar verduras y moler frutos secos son algunas de las funciones que hacen muy bien.
¿Qué hay de los robots de cocina?
Como tal, no es un tipo de batidora, pero básicamente los robots de cocina pueden transformar los alimentos para luego cocinarlos. Es decir, pueden cortar, amasar, triturar, batir y rallar.
Este es un repaso de las alternativas en cuanto a batidoras que puedes encontrar en el mercado. Es importante que valores muy bien tus necesidades a la hora de cocinar para elegir la mejor opción, y en este caso, si necesitas mayor información, nosotros podemos ayudarte al respecto.