Quanto tempo os alimentos duram na geladeira?
- Dicas essenciais para armazenar alimentos na geladeira
- Sobre sua geladeira
- Tempo para armazenamento seguro de produtos
Na escolha correta dos ingredientes é onde começa a chave para uma boa cozinha , e é fundamental que a matéria-prima que você utiliza no preparo dos seus pratos seja de qualidade.
Um dos pilares da gastronomia para selecionar ingredientes de qualidade é que sejam frescos, locais e sazonais.
Todos nós conhecemos as vantagens de consumir produtos frescos e locais , mas esses alimentos são difíceis de conservar porque têm um prazo de validade muito curto.
Muitas vezes guardamos os alimentos na geladeira sem saber bem como conservá -los, ou quantos dias vão durar , simplesmente procuramos um espaço, guardamos dentro e não nos preocupamos com isso.
A geladeira prolonga a vida dos alimentos , mas temos que saber aproveitá-la ao máximo para conservar da melhor maneira possível os nossos alimentos sem acumular produtos em mau estado, pois a má refrigeração provoca o desenvolvimento de microrganismos patogênicos, que causar problemas de saúde , como intoxicações alimentares. A seguir vamos dar-lhe os truques definitivos para conservar os seus alimentos, que lhe permitirão consumi-los em melhores condições , prolongar a sua vida útil e também otimizar as nossas compras reduzindo o desperdício de alimentos, sem desperdiçar dinheiro nem comida.
Dicas essenciais para armazenar alimentos na geladeira
São truques essenciais que todos devemos aplicar , pois é o mais básico e importante quando se trata de manter os alimentos na geladeira:
- Limpe o refrigerador com frequência , pois é uma fonte de bactérias e é importante mantê-lo limpo.
- Compre uma quantidade razoável de alimentos para consumir nos dias seguintes.
- Retire os alimentos embalados em plástico da embalagem antes de guardá-los na geladeira.
- Observe o prazo de validade dos alimentos.
- Preste atenção aos alimentos a granel , pois não têm prazo de validade e tendemos a nos esquecer na hora de comprá-los.
- Nunca introduza comida quente.
- Quando for ao supermercado, escolha por último os produtos refrigerados e congelados , tente levá-los para casa o mais rápido possível e coloque-os imediatamente na geladeira ou freezer para evitar quebrar a cadeia de frio.
Sobre sua geladeira
Cada geladeira é diferente , então é difícil falar com precisão , então vamos falar de uma forma geral para que todos possamos usar essa informação .
- A temperatura do refrigerador deve estar entre 2º e 5º , nunca deve ultrapassar 8 graus ou cair abaixo de 0º .
- Abra-o o menos possível e por um curto período de tempo , para que não haja grandes oscilações de temperatura .
- A parte inferior é a mais fria e as partes média e superior são as menos frias. O que os torna ideais para colocar cada alimento de acordo com suas necessidades de frio.
- A porta é a parte que menos esfria , por isso é perfeita para alimentos ou bebidas que precisam de menos refrigeração.
Tempo para armazenamento seguro de produtos
Abaixo, mostramos os horários para manter seus alimentos na geladeira dependendo do tipo de produto. A conservação dos alimentos dependerá do prazo de validade do fabricante, do estado do alimento ou da tecnologia de sua geladeira, entre outros.
Colocação dentro da geladeira
Gaveta inferior: na gaveta inferior é aconselhável guardar frutas e verduras.
Parte inferior: a parte inferior é a que mais refresca e por isso vamos tentar colocar as carnes, os peixes e os pratos cozinhados nesta zona, pois são os que mais precisam de frio.
Parte do meio: nesta parte podemos armazenar produtos como laticínios, salsichas ou embalagens. Como iogurtes ou cremes para cozinhar.
Parte superior: aqui podemos guardar os alimentos nos quais indicam que, uma vez abertos, devem ser mantidos frios.
Porta: é a parte que menos esfria por isso é ideal para bebidas, como água, sucos, refrigerantes e também para molhos.
Sem geladeira: existem alimentos que não precisam ser refrigerados , mas muita gente pensa assim, estamos falando de alimentos como pão fatiado, picles, chocolate, batata, cebola, abacate ... que não precisam de refrigeração e o ideal é mantê-los em Uma despensa fresca e seca para que a umidade e o frio da geladeira não os estraguem, exceto no caso do chocolate, por exemplo em climas quentes, onde derreteria.