Por ocasião do Dia Internacional do Croquete, deixamos aqui os truques infalíveis para que os croquetes lhe fiquem espetaculares. 

TRUQUES para uns croquetes de sucesso: 

1. Se vai fazer croquetes caseiros, quando estiver a fazer o bechamel, adicione um pouco mais de farinha do que o normal, evitando que fique muito líquido. Esta consistência ajudará o croquete a manter a sua forma e a não se partir. 

2. Quando os panar, faça um panado duplo, assim terão uma camada mais crocante. 

3. Depois de ter os croquetes feitos, congele-os. Desta forma, não são tão sensíveis ao toque quando os coloca na fritadeira e manterão melhor a sua forma. 

4. Use papel vegetal no fundo para os proteger do calor direto. 

5. Pulverize os croquetes com azeite em Spray. Este passo é fundamental para alcançar a textura crocante que queremos. 

6. E por último, o tempo. Com os croquetes congelados, o tempo recomendado é de 170 graus durante 12 minutos. Para alcançar o toque crocante, adicione cerca de 5 minutos no final a 200 graus. 

Com estes truques convencerá qualquer um de que fritou os croquetes em óleo. Terá sucesso garantido!