Esta pergunta de como limpar a sua panela de pressão é a preocupação de muitas donas de casa em relação a esta valiosa ferramenta culinária que significa uma grande ajuda para elaborar os mais requintados manjares em casa.
Se quiser manter a sua panela de pressão impecável e reluzente como quando a comprou, deve continuar a ler e aproveitar as dicas que a seguir lhe vamos dar para que consiga o seu objetivo em relação ao que foi mencionado.
Para continuar, diremos que uma panela de pressão aguenta tudo o que lhe puser para cozinhar, mas o problema não é esse, e sim deixá-la outra vez tão limpa como antes. As panelas de pressão, independentemente da sua marca, são peças dispendiosas que devem ser cuidadas com esmero.
Esta tarefa de limpar muito bem a panela implica, não só por dentro para retirar os restos dos alimentos que ali foram cozinhados, mas também por fora, por onde sempre escorre algo de líquido que costuma colar-se nas superfícies externas.
Além disso, as peças que compõem o sistema de pressão da panela também devem ser limpas minuciosamente, não só para ter uma melhor aparência, mas para que o sistema funcione adequadamente e o orifício de saída do vapor não seja obstruído.
Se notar que a sua panela não está a funcionar como antes, pode ser que se trate da borracha da tampa, também esta borracha deve ser limpa cada vez que a panela for lavada, ou, em todo o caso, substituída quando já não estiver a cumprir a sua função adequadamente.
Outro dos aspetos importantes para a limpeza da panela de pressão é utilizar os produtos adequados para a sua manutenção, pois disto depende em boa parte que a limpeza deste valioso utensílio seja perfeita e nos dê os resultados esperados.
Quais são os produtos mais indicados para limpar uma panela de pressão?
O primeiro que vamos mencionar é que nunca se devem utilizar produtos abrasivos que possam danificar o brilho original da superfície externa da panela de pressão, nem se devem utilizar esponjas feitas de aço.
As panelas de pressão costumam vir de fábrica com uma película esmaltada que cobre a sua superfície externa; se forem tratadas com produtos químicos abrasivos ou com o tipo de esponjas antes mencionadas, então o seu belo brilho que as faz reluzir será removido.
Honestamente, cada um utiliza os produtos que mais lhe agradam, mas se deseja resultados ótimos, então deve utilizar os produtos que a seguir lhe vamos recomendar por experiência.
O vinagre
Quando utilizamos produtos naturais como o vinagre, estamos a ser considerados com a nossa joia, perdão!, com a nossa panela. É fácil confundir-se, já que estas panelas de pressão de marca são verdadeiras joias na cozinha e são o complemento indispensável de toda a bateria.
Para limpar com vinagre, utiliza-se o branco, não o de maçã nem o de uva; deve ser o que se destila a partir do limão que, como já sabemos, é outro dos imbatíveis na limpeza.
O bicarbonato
Este também é outro dos produtos recomendados na limpeza de qualquer tipo de utensílios de cozinha, e a sua panela de pressão não será uma exceção, já que os resultados serão imbatíveis.
O bicarbonato não é abrasivo e serve para remover manchas e dissolver aquelas crostas que se formam devido aos resíduos dos alimentos que escorreram para o lado externo da panela de pressão.
O detergente líquido para loiça
Este detergente líquido também é muito adequado para limpar a panela de pressão, já que é suave, mas eficaz, e não é abrasivo nem lhe vai tirar o seu brilho de fábrica.
Esponjas de microfibra
Estas esponjas são maravilhosas para tratar a sua bateria de cozinha, são suaves mas suficientemente firmes para remover manchas e restos de alimentos derramados do seu interior.
Limpeza minuciosa da válvula
Como as válvulas das panelas de pressão merecem uma limpeza profunda periodicamente, vamos definir cada um dos seus componentes e como desmontá-las para poder realizar uma limpeza integral e eficaz.
As válvulas são compostas por uma chaminé e um rotor. Fazendo pressão, a válvula pode ser libertada para ser tratada adequadamente e com produtos detergentes eficazes, mas não à base de amoníaco ou de outros componentes abrasivos.
Como limpar a tampa de uma panela de pressão?
As tampas das panelas de pressão são a parte mais tediosa de limpar, pois são compostas por várias peças independentes, incluindo a borracha e a válvula de pressão. Além disso, é preciso dedicar-lhes o mesmo esmero que ao resto da panela para que não perca o seu brilho de fábrica e não destoe do resto da panela quando está tapada.
As tampas das panelas de pressão não devem ser introduzidas na máquina de lavar loiça, a menos que o fabricante da panela e também o da máquina de lavar loiça indiquem o contrário.
Por outro lado, seja qual for o método a ser utilizado, a tampa deve ser desmontada por completo para dar um tratamento especial a cada um dos seus componentes.
Limpeza da borracha da tampa das panelas de pressão
A borracha da panela de pressão merece um tratamento à parte, deve ser muito bem limpa e não a devemos esticar quando a estamos a lavar.
Pode ser que com o tempo rache, então terá chegado o momento de a trocar, mas enquanto a sua panela funcionar adequadamente, aconselhamos que a trate com esmero e com muito cuidado.
Depois de a lavar muito bem, deve secar-se e, uma vez bem seca, recomendamos passar um pouco de vaselina com um pano ou com um pedaço de gaze ou algodão; com uma esponja de microfibra, pode substituir a vaselina por azeite.
Manutenção da panela de pressão na sua parte interna
Esta é a parte mais difícil de manter numa panela de pressão, devido a que é a parte da panela que contém os alimentos durante toda a sua cozedura e ainda depois de cozidos.
O fundo da panela de pressão está exposto a queimar-se, seja por descuido ou simplesmente porque se cozinha com a chama alta e se consome todo o líquido em menor tempo do que o calculado para apagar a chama.
Pode-se esfregar o fundo da panela com uma esfregona, água e sabão; aqui sim, não seremos exigentes e não importa que se utilizem produtos um pouco mais fortes, já que o fundo da panela é opaco e o seu acabamento é muito mais resistente.
Algumas vezes é necessário repetir a operação de esfregar o fundo da panela de pressão com esfregona, várias vezes, até que não fiquem vestígios de restos de alimentos ou de crostas no fundo.
O truque do vinagre para limpar uma panela de pressão
Quando uma panela de pressão apresenta queimaduras no fundo, certamente é por descuido do utilizador. Pode utilizar vinagre para limpeza, deite uma quantidade do produto para que solte as crostas, deixe atuar por um tempo prudencial e depois, com uma esponja ou uma esfregona, esfregue generosamente.
Faça-o em forma circular em ambas as direções, pode fazê-lo de forma contínua até alcançar os resultados esperados. Assim que terminar de esfregar, coloque-a no fogo e deixe ferver por alguns minutos. Deixe repousar e depois volte a esfregar, enxaguando o conteúdo.
Pode repetir esta operação, a camada de queimadura deverá desaparecer por completo. Se adicionar bicarbonato à mistura, os resultados serão surpreendentes.
Além disso, pode preparar uma espécie de pasta de limpeza com o vinagre e o bicarbonato e trabalhar com esta até terminar eficazmente a tarefa de limpeza da panela de pressão.
Deixe a mistura atuar por uns vinte minutos antes de a remover; o mesmo deve fazer com cada uma das peças da tampa, exceto com a borracha, que apenas deve esfregar com uma esponja macia para evitar que se danifique ou se estenda.
Para limpar cada peça da válvula, pode utilizar uma escova de cerdas consistentes e esfregar uniformemente em cada um dos seus recantos. Certifique-se de que, uma vez terminada a limpeza, cada peça separada fique bem seca para evitar a humidade que produz óxidos.
Poupar tempo e dinheiro com a sua panela de pressão
Certamente que, se tiver uma panela de pressão, poupará tempo e dinheiro também, visto que poderá cozinhar os seus alimentos em menos tempo, e isto implicará uma poupança de energia ou de combustível.
Uma panela de pressão é um utensílio indispensável em qualquer cozinha, é o complemento de uma bateria e a ferramenta de trabalho mais expedita de qualquer dona de casa para cozer os seus alimentos em tempo recorde.
E, como os alimentos processados nas panelas de pressão mantêm todos os seus nutrientes e um sabor requintado, a panela de pressão não é um instrumento de apoio para desenrascar, mas sim para otimizar o sabor dos alimentos, poupando tempo, o que se traduz em economia.
Materiais utilizados para conceber e fabricar as panelas de pressão
Conhecendo os materiais de fabrico das panelas de pressão, poderemos saber quais são os produtos mais adequados para a sua manutenção. De modo que vamos enumerá-los e ver em detalhe as características de todos e cada um destes materiais.
Estes materiais são: Ferro, Cobre, Alumínio e aço inoxidável. Vejamos as suas propriedades e, consequentemente, quais são os produtos mais apropriados para a sua manutenção.
Ferro
Como excelente condutor de calor, o ferro permite que o calor se distribua de forma uniforme por toda a extensão da panela, proporcionando assim uma cozedura perfeita a todos os alimentos que estão a ser processados.
No entanto, quando as panelas são fabricadas com este material, resultam bastante pesadas e a sua aparência nunca será tão bonita para ser considerada uma "joia" da cozinha. Por outro lado, são mais incómodas para a sua manutenção, além de que o sabor do ferro pode chegar a ser apreciado nos alimentos.
Cobre
Quando as panelas de pressão são fabricadas em Cobre, tornam-se um utensílio de cozinha por excelência, bastante difícil de encontrar no mercado e com um custo muito superior ao estimado em comparação com o preço das outras panelas de pressão.
Sim, é certo que o Cobre é muito bom condutor de calor e que, neste sentido, este tipo de material é ideal para a cozedura dos alimentos, mas a manutenção da panela para que fique impecável é um pouco mais trabalhosa, já que requer a utilização de produtos abrasivos que necessitam de polimento.
Alumínio
O Alumínio é leve, mas menos resistente que os demais materiais de fabrico de utensílios de cozinha. O alumínio tem a vantagem de não aderir e, portanto, isso constitui uma inegável vantagem sobre os demais materiais.
O alumínio não é tão bom condutor de calor, pelo que, ao ser retirado do lume, arrefece em menos tempo e, por essa razão, os alimentos não continuam a cozinhar uma vez apagada a chama. Por ser um material pouco resistente, se a panela cair, amassar-se-á e perderá o seu estilo para ser exibida como tal.
Aço inoxidável
O aço inoxidável é o material de fabrico das panelas de pressão por excelência, é o mais resistente, o melhor condutor de calor de forma uniforme e o que maior prestígio dará à sua cozinha.
É um material muito fácil de limpar e é por isso o que mais procura tem no mercado. É caro, mas o seu valor traduz-se em benefícios para os consumidores.
Manutenção da sua panela de pressão
Para manter a sua panela de pressão em bom estado, deve utilizar os produtos que lhe mencionámos neste artigo e não se esqueça de untar a borracha com azeite para evitar que rache com o uso e a exposição a altas temperaturas.
- Quais são os produtos mais indicados para limpar uma panela de pressão?
- Limpeza minuciosa da válvula
- Como limpar a tampa de uma panela de pressão?
- Manutenção da panela de pressão na sua parte interna
- O truque do vinagre para limpar uma panela de pressão
- Poupar tempo e dinheiro com a sua panela de pressão
- Materiais utilizados para conceber e fabricar as panelas de pressão
- Manutenção da sua panela de pressão
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