Você pode bater o creme no liquidificador?

• Como fazer chantilly com ovo na batedeira
• Todas as chaves para fazer um chantilly insuperável
• Creme para usar
• Ingredientes opcionais
• Utensílios para usar

Ao selecionar o liquidificador de vidro adequado, devem ser levados em consideração diferentes aspectos para este aparelho que farão com que a escolha seja a mais eficaz, tais como: capacidade do copo, desempenho, tamanho, funcionalidades, garantia, entre outros aspectos de extrema importância. permitirá que você escolha o modelo mais adequado para suas necessidades.

• Modelos de misturadores :

Os liquidificadores de vidro standard de 550 a 1120 w permitem preparar smoothies, sopas, entre outros, obtendo uma mistura homogénea mesmo ao incorporar elementos mais duros como fruta congelada, sendo este modelo eficaz para realizar as tarefas mais recorrentes na cozinha. Os liquidificadores de alta potência oferecem uma potência de mais de 1300 watts, ideais para sorvetes, pois permitem moer gelo muito fino e preparar juntas muito cremosas.

Já o modelo pode ser batido com chantilly no liquidificador , é mais prático no caso de fazer pasta de amendoim , dando à mistura a consistência lisa e cremosa que é necessária em todos os momentos.

• Potência adequada:

Cada um dos modelos de liquidificadores de vidro permite fazer smoothies ou sopas de forma simples, mas se você quiser moer nozes ou gelo , bater o creme em um liquidificador de vidro de pelo menos 1000 watts oferecerá os melhores resultados.

1. Escolha um jarro ou copo que se adapte às suas necessidades: No caso de cozinhar para uma família, a capacidade mínima recomendada do copo deve ser de 1,5 litros. Em relação ao material, a maioria dos copos são de plástico e têm a vantagem de serem mais leves, mas com o passar do tempo são mais danificados que o vidro devido ao seu uso com líquido quente, frutas congeladas, sua colocação na máquina de lavar louça , entre outros fatores.
2. Verifique seu tamanho: A medida aproximada do liquidificador da base até a tampa varia de 34 a 39 cm, e sua escolha deve levar em consideração o espaço disponível para sua colocação.
3. Considere as velocidades e funcionalidades: Os liquidificadores de vidro oferecem de 2 a 12 velocidades e também alguns modelos possuem um menu de 1 a 6 funções pré-programadas como: sopa, batido, molho , entre outras, permitindo com o apertar de um botão a execução do funcionar sem ter que se preocupar com a adaptação de velocidades.
4. Escolhendo um modelo você pode montar o creme em um liquidificador de vidro que seja fácil de limpar: Os frascos de quase todos os modelos são adequados para lavar na máquina de lavar louça , mas se você quiser lavá-lo você deve selecionar um modelo com lâminas que possam ser facilmente removido.
5. Escolha um modelo que não gere muito ruído: Quase todos os modelos de liquidificadores de vidro geram entre 74 a 94 decibéis e no caso de um modelo você pode bater creme em um liquidificador de vidro, ele gera 80 decibéis, o que ainda é um pouco Alto.
6. Escolha um modelo com uma garantia excelente: Geralmente os liquidificadores têm uma garantia de 1 a 3 anos, mas outros fabricantes oferecem uma garantia de 5, 7, 8 e 10 anos, basta escolher aquele que oferece a garantia mais longa.

Como fazer chantilly com ovo na batedeira

Um delicioso derivado do leite é sem dúvida as natas e para preparar natas batidas é imprescindível comprar um que seja bem espesso, devendo ter 35% de gordura , pois se não tiver essa exigência pelo menos é inútil.

Para o preparo de chantilly, é necessário levar em consideração os seguintes aspectos para que o creme se espalhe mais e se adapte às suas necessidades:

• Adicione uma colher de leite (15 ml) a 150 ml de creme antes de montá-lo, evitando assim que ele suba muito.
• Outra opção é bater 4 colheres de sopa do creme líquido para cada 150 ml de creme de leite preparado.
• Para deixar as natas leves e fofas, bata uma clara de ovo até ficar dura, misturando a clara batida com movimentos envolventes adicionando 150 ml de chantilly .

Todas as chaves para fazer um chantilly insuperável

Não encontrarás no mercado substituto que se compare ao chantilly caseiro que é indispensável para decorar sobremesas ou bebidas, rechear doces e aplicar noutra grande variedade de pratos e por isso pode prepará-lo em casa com essas dicas para que você tenha um chantilly inigualável.

Creme para usar

São necessários 250 gramas de natas, pois é o elemento essencial e é aconselhável na hora da sua escolha a leitura dos rótulos dada a grande variedade de natas para bater líquido que se encontram no mercado.

O sabor é essencial, além de ter o maior percentual de gordura para que possa ter maior estabilidade e montagem melhor, é aconselhável selecionar marcas que ofereçam mais de 35%, mas o creme que ofereça 38% de gordura é o ideal.

Ingredientes opcionais

Os ingredientes opcionais dependem do sabor e da forma como se vai utilizar, podendo ser aromatizado ou utilizar estabilizantes para fácil manuseamento.

• Açúcar : o açúcar de grão médio ou fino permite uma incorporação melhor do que o açúcar granulado e até o açúcar de confeiteiro é outra opção fácil de usar, pois facilita a sua integração. Também é importante considerar que não é recomendável usar mais de 100 gramas de açúcar para cada 200 ml de creme.
• Aromas e aromas: O extrato líquido de baunilha confere um bom sabor ao creme em pequenas quantidades, bem como a outros aromas de pastelaria que podem ser utilizados, mas os ingredientes naturais são altamente recomendados como: raspas de laranja ou limão finas, especiarias moídas, cacau licor em pó, entre outros.
• Estabilizantes : São adicionados ao creme para ajudar a montar e reter sua textura firme por horas, pode durar até um ou dois dias sem ser abaixado.

Utensílios para usar

É imprescindível uma tigela (de vidro ou metal inoxidável) de tamanho adequado, profunda e com paredes retas e algumas varetas, podendo-se utilizar um batedor manual, uma batedeira manual com varetas, uma batedeira com acessórios ou um robô de cozinha. O sifão de espuma é recomendado, mas só para servir quando houver perda de estabilidade.

Depois de ter todos os ingredientes e utensílios, você está pronto para bater as natas, levando em consideração os seguintes passos:

1. Resfrie o creme e os utensílios: Recomenda-se manter o creme na geladeira até o momento de uso ou colocá-lo no freezer por 5 a 10 minutos sem congelar. A tigela, por outro lado, deve manter o frio, por isso deve ser retirada no preparo das fontes de calor e é aconselhável colocar a tigela sobre outro recipiente que contenha cubos de gelo .
2. Comece a bater: agite bem o tijolo cremoso antes de abri-lo e despeje o conteúdo na tigela, pressionando muito bem para que a gordura não fique presa nos cantos e é importante usar estabilizador para adicionar neste momento. Começando a bater em velocidade média com a batedeira , ou se for manualmente com movimentos envolventes, regulares e enérgicos, mas evitando forçar demais.
3. Continue batendo até que esteja semi-montado e acrescente açúcar : A velocidade da batedeira começa a aumentar para potência médio-alta e o creme vai crescer e ficar fofo. Acrescentando também o açúcar aos poucos, batendo e incorporando até obter a doçura desejada.
4. Aromatizar: Você pode adicionar aromas e outros sabores de acordo com seus gostos e preferências.
5. Bata até obter picos duros: Esta fase deve ser controlada batendo o creme mas tendo em atenção não exagerar para que não corte, por isso quando tiver picos duros e quando virar a tigela e não cair, estará pronto.
6. Uso e conservação: Depois de pronto, o creme pode ser usado em qualquer sobremesa ou decoração, podendo ser guardado na geladeira em vasilhame hermética por um ou dois dias.