Qual é a temperatura ideal de um frigorífico?

Conheça qual é a temperatura ideal de um frigorífico, pois, por vezes, quando adquirimos um novo eletrodoméstico, não temos a certeza do seu funcionamento. Por mais que venha com um manual de instruções, às vezes as coisas não são tão claras como são ditas nesse manual.

Os frigoríficos são uma parte fundamental nas cozinhas das casas em praticamente qualquer parte do mundo.

Um dos fatores mais importantes e que devemos vigiar é a temperatura a que estarão os alimentos dentro do frigorífico.

Altas temperaturas podem prejudicar os alimentos que colocamos dentro e, por outro lado, temperaturas muito baixas (muitas vezes desnecessárias) podem elevar consideravelmente a conta da luz que pagamos cada fim de mês.

É por esta razão que, de seguida, vamos abordar alguns pontos importantes que nos ajudarão a entender a temperatura ideal a que colocar o nosso frigorífico.

Porque é importante controlar a temperatura do nosso frigorífico?

Talvez a lógica nos diga que, a menor temperatura, mais proveito poderemos tirar do nosso frigorífico.

A realidade, como sempre, é um pouco mais complicada do que isso. Quando falamos de controlar a temperatura do nosso frigorífico não estamos apenas a referir-nos ao facto de manter em estado ótimo diferentes tipos de alimentos; também nos referimos ao facto de sermos eficientes.

O problema é que o frigorífico consome uma determinada quantidade de energia e, no final do mês, a nossa fatura de luz vai refletir o gasto deste aparelho.

Se baixarmos as temperaturas para os níveis mais baixos que o frigorífico nos permita, o que estamos a conseguir é simplesmente fazê-lo trabalhar mais do que o necessário, fazendo com que o nosso consumo elétrico dispare e, portanto, no final do mês teremos de pagar muito mais dinheiro.

Não precisamos necessariamente de manter o nosso frigorífico nas temperaturas mais baixas. Primeiro que tudo, praticamente nenhum alimento precisa de estar a tais temperaturas e, segundo, a ideia é sermos eficientes no que diz respeito ao consumo, aproveitando, precisamente, que os alimentos não precisam de estar a temperaturas tão baixas.

Para termos uma ideia, manter o nosso frigorífico a funcionar durante um mês inteiro com uma temperatura um grau abaixo do recomendado, podemos estar a aumentar o gasto elétrico em 10 %.

Isto pode ser um aumento bastante grande para a nossa fatura de luz, pelo que é importante que saibamos controlar muito bem os níveis a que estamos a pedir para o nosso aparelho trabalhar.

Como sempre, o melhor que podemos fazer em caso de dúvidas é consultar o manual de instruções do equipamento caso não tenhamos claro qual deveria ser a temperatura correta a que devemos configurá-lo. E, como sempre, existe uma margem de temperaturas na qual poderemos chegar sem termos de nos preocupar em gastar energia excessiva.

Qual é a temperatura ideal a que deveríamos colocar o nosso frigorífico?

Quando falamos da “Temperatura ideal” do nosso frigorífico poderemos encontrar todo o tipo de afirmações.

Muitas pessoas dirão que existem estudos, especialistas ou empresas que asseguram que certo intervalo de temperaturas é o adequado; outros simplesmente guiar-se-ão pelo seu instinto e colocarão a temperatura que considerem correta.

Na verdade, a resposta a esta pergunta é sempre a mesma: depende. Tenhamos muito presente que nem todos os modelos de frigoríficos são iguais; nem todos funcionam com a mesma potência nem estão pensados para ter as mesmas funções, para não mencionar que nem todos têm o mesmo tamanho.

Tudo isto pode influenciar bastante na altura de ajudar a determinar o nível de temperatura ideal para que os nossos alimentos se conservem no melhor estado possível.

Para termos uma ideia, certas marcas como a LG, recomendam que a temperatura do frigorífico se mantenha num intervalo entre 2 e 8 graus Celsius. No entanto, a AEG recomenda que a temperatura se situe entre os 3 e 5 graus Celsius.

Como podemos ver, nem sempre há um consenso. Isto quer dizer que, no final do dia, o melhor que podemos fazer (além de seguir as recomendações das empresas mais importantes do setor) é consultar o manual de uso do frigorífico onde, muito provavelmente, ser-nos-á informado das temperaturas às quais devemos manter o modelo de frigorífico que adquirimos.

Uma coisa importante que não devemos ignorar é o facto de que as estações podem obrigar-nos a ajustar um pouco os níveis de temperatura do nosso frigorífico.

Nas épocas de inverno, o ideal é baixar a potência o mais possível para evitar que ocorram congelações dentro do nosso frigorífico.

Por outro lado, nas épocas mais quentes poderemos diminuir um pouco mais as temperaturas para poder, precisamente, combater as altas temperaturas típicas das épocas de verão.

O que fazer com a temperatura do congelador?

As temperaturas a que devemos manter o nosso frigorífico não são as mesmas que devemos ter no nosso congelador. Em termos gerais e como forma de nos guiar, os congeladores deveriam manter-se a temperaturas de, mais ou menos, -18 graus Celsius.

Isto não quer dizer que não tenhamos certa margem na altura de estabelecer uma temperatura. Por norma geral, podemos situar-nos entre os -15 e os -22 graus Celsius.

A razão por trás disto deve-se ao facto de ser no congelador que guardamos as carnes e peixes, o que nos condiciona na altura de estabelecer uma temperatura que faça com que este tipo de produtos possa manter-se sem perder as suas propriedades durante um certo período de tempo.

Uma vantagem relacionada com a carne é que, a temperaturas tão baixas (-18 graus), a grande maioria das bactérias e parasitas morre, pelo que não teremos de nos preocupar, por exemplo, com o famoso toxoplasma. E o mesmo acontece com outros alimentos como o peixe.

Se estamos à procura de comer peixe cru (tipo sushi) devemos tentar manter o nosso congelador a temperaturas de -20 graus Celsius ou menos para assegurar que todos os parasitas e bactérias que costumam estar no peixe morram e não tenhamos qualquer perigo na altura de o comer.

Um problema típico das baixas temperaturas é a formação de gelo ou geada em algumas zonas do congelador.

Para a sorte de todos, muitos frigoríficos da atualidade contam com uma tecnologia denominada No Frost que está desenhada, precisamente para nos ajudar a evitar esta acumulação de gelo em alguma zona do congelador.

Muito importante, esta tecnologia não só funciona para o congelador, como também previne a formação de geada no frigorífico caso o tenhamos configurado para ter temperaturas muito baixas que possam dar lugar à formação de gelo ou geada na parte interior.

Como podemos selecionar a melhor temperatura no nosso frigorífico?

Se o modelo que temos é muito antigo, normalmente teremos de procurar dentro do próprio frigorífico algo parecido com uma roda.

Esta é a que nos permitirá ter acesso ao termostato e poderemos regular com certa precisão a temperatura que acharmos conveniente para o nosso frigorífico (isto também inclui a zona do congelador, caso tenhamos um modelo que cumpra com ambas as funções).

No entanto, com o avanço das tecnologias, os frigoríficos conseguiram implementar diferentes formas para tornar muito mais simples o processo de controlar a temperatura.

Isto é especialmente útil quando devemos estar atentos às estações, pois as altas (ou baixas) temperaturas do exterior podem fazer com que tenhamos de regular a temperatura do nosso frigorífico.

Muitos modelos da atualidade vêm equipados com um comando de controlo digital que nos permite, de uma forma muito precisa, colocar uma determinada temperatura no interior do frigorífico em função das nossas necessidades.

Na maioria dos casos, simplesmente teremos de selecionar o botão para ativar a consola do frigorífico que nos dará acesso ao controlo de temperatura.

Uma vez aqui, simplesmente temos de selecionar a temperatura que acharmos conveniente e depois o sistema interno encarregar-se-á de ajustar o compressor do frigorífico para atingir a temperatura desejada.

É importante que tenhamos uma coisa clara: nos frigoríficos mais antigos, os que usam uma roda de controlo, o que vamos encontrar é uma escala que vai de 1 a 10. Nestes casos, o número significa a intensidade, sendo 1 o equivalente às temperaturas mais altas e 10 o responsável por nos dar as temperaturas mais baixas.

Sim, isto quer dizer que nestes modelos mais antigos era mais difícil medir com exatidão a temperatura a que o frigorífico se encontrava.

Conselhos que nos podem ajudar a manter uma boa temperatura no nosso frigorífico

Muitas pessoas ignoram que manter a temperatura dentro do nosso frigorífico pode vir a ser uma tarefa que não só depende de como este foi montado, o modelo e que números colocamos no painel que se encarrega de controlar a temperatura.

A realidade é que, como sempre, o uso que damos aos aparelhos afeta muito o seu rendimento.

É por esta razão que, se o que queremos é não só **manter uma boa temperatura dentro do frigorífico **(evitando que alguns alimentos se estraguem), mas também prolongar a vida útil do nosso aparelho, há uma série de conselhos que podemos seguir que nos serão muito úteis na altura de usar este tipo de eletrodoméstico.

É importante que não deixemos a porta aberta por períodos de tempo muito longos

Um dos cenários mais comuns numa cozinha é quando devemos organizar os alimentos dentro do nosso frigorífico.

Organizar o que foi comprado no supermercado tem um detalhe que muitas pessoas ignoram: manter a porta do frigorífico aberta por muito tempo não é bom.

O que acontece aqui é que, ao estar a porta aberta por tanto tempo, a temperatura dentro deste acaba por baixar, podendo demorar algum tempo a recuperá-la, o que significa que alguns alimentos (especialmente aqueles bastante sensíveis às mudanças de temperatura) podem acabar por estragar-se.

O melhor que podemos fazer é, antes de colocar algo lá dentro, ter os alimentos muito bem organizados para que seja mais fácil colocá-los dentro do frigorífico.

Isto não só nos permitirá ter uma melhor organização, como também consumiremos menos energia ao não prejudicar o equilíbrio de temperatura que se encontra dentro do eletrodoméstico.

Não devemos colocar comida quente dentro do frigorífico

O problema com a comida quente que guardamos no nosso frigorífico é que pode causar uma alteração na temperatura dentro dele.

Isto não só pode fazer com que tenhamos um maior consumo de energia por parte do eletrodoméstico (será necessária mais energia para restabelecer a temperatura), como também poderemos comprometer outros alimentos a decompor-se devido ao desajuste na temperatura, recordemos que alguns alimentos são bastante sensíveis a estas alterações.

A melhor opção é esperar que aquilo que estamos a pensar colocar dentro do frigorífico baixe consideravelmente a sua temperatura. O melhor é esperar que atinja quase a temperatura ambiente.

Organizar os alimentos dentro do frigorífico pode ajudar-nos a gerir melhor a energia do mesmo

Embora isto possa parecer uma trivialidade, manter um frigorífico corretamente organizado pode ajudar-nos não só a encontrar mais facilmente um alimento em concreto, como também pode dar-nos a possibilidade de aproveitar melhor o consumo energético do eletrodoméstico.

Alguns alimentos requerem uma maior refrigeração do que outros, pelo que podemos aproveitar isto para os colocar nas partes mais inferiores e assegurar que se encontrem à temperatura mais baixa possível.

Descongelar os produtos no frigorífico

Quando lidamos com produtos congelados (sejam recém-comprados ou retirados do nosso próprio congelador) uma forma de os aproveitar é não os deixar descongelar à temperatura ambiente.

Em vez disso, podemos colocá-los dentro do nosso frigorífico para aproveitar, neste caso, a diferença de temperatura, fazendo com que o eletrodoméstico tenha de trabalhar menos e, portanto, poderemos poupar um pouco no que diz respeito ao consumo elétrico.

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