TEQUEÑOS - FRITADEIRA DE AR - TASTY FRYER

Ingredientes:

-250 gr de farinha de trigo

-1 ovo L

-60 gr de manteiga sem sal

-70 ml de água

-5 gr de sal

-Azeite Virgem Extra

Instruções: 

Coloque numa tigela a farinha e a manteiga cortada em pedaços à temperatura ambiente.

Com as mãos, integre a manteiga com a farinha até obter uma textura semelhante à de migalhas. 

Adicione o ovo e a água morna, aos poucos. (pode parecer pouca água, mas não é)

Se depois de adicionar tudo ainda precisar, pode adicionar um pouco mais. 

Adicione o sal e amasse durante 10 minutos. 

Amasse numa superfície enfarinhada até que fique homogénea e seja muito agradável de trabalhar. Faça uma bola e deixe-a repousar na tigela durante 30 minutos, coberta com um pano limpo. 

Corte o queijo em palitos não muito finos.

Estenda a massa com as mãos até que fique fina e corte-a em tiras de 2 cm de largura, usando um dedo como referência. 

Envolva todo o queijo com a massa.

Congele os tequeños assim que estiverem prontos por pelo menos 1 hora. Isso ajudará a que o queijo não saia da massa. 

Pré-aqueça a fritadeira a 180º e cozinhe-os durante 10 minutos.